F&B Manager (w|m|d)

Seit 2015 planen, bauen und betreiben wir, die DQuadrat Living GmbH, mit Leidenschaft stilvolle Hotels, gemütliche Studentenwohnungen sowie moderne Boardinghäuser. Mit unseren Marken HARBR. hotel & boardinghouse, Das Schlafwerk, BE:AT student homes sprechen wir diverse Zielgruppen an — vom anspruchsvollen Geschäftsreisenden über erlebnishungrige Urlauber bis hin zu ausgabebewussten Studenten oder Monteuren. Seit 2022 sind wir erfolgreich als Franchisepartner durch die Übernahme des ibis budget Ludwigsburg aktiv.

Gute Leute – gutes Gefühl! Wir bieten jedem in unserem Team vielfältige Möglichkeiten, seine berufliche Zukunft aktiv zu gestalten und passende Karrieremöglichkeiten zu erkunden. In einem inspirierenden Arbeitsumfeld fördern wir Innovation, Kreativität und persönliches Wachstum.

Aktuell suchen wir für unser HARBR. hotel Ludwigsburg eine oder einen Head of F&B. Wagen Sie den Schritt, bewerben Sie sich bei uns und starten Sie mit uns gemeinsam durch!

Sie sind mit der Hoteldirektion für die Umsetzung der F&B Strategien verantwortlich und kümmern sich um Planung und Umsetzung des täglichen F&B Betriebes. Sie stellen sicher, dass unser F&B Angebot rund um Frühstück, Tagung und Bar reibungslos abläuft. Somit gehören zu Ihren Aufgaben:

• Eigenständige Führung der F&B Abteilung 
• Aktualisierung und Weiterentwicklung des F&B Angebotes
• Effiziente Disposition und Führung der F&B Crew
• Einarbeitung und Integration neuer Crew Mitglieder
• Durchführung und Dokumentation von Mitarbeitenden-Gesprächen
• Administrative Tätigkeiten wie Dienstplanerstellung, Personal- und Urlaubsplanung, sowie die Erstellung von Statistiken, Analysen und Reportings  
• Operative Mitwirkung in allen F&B Bereichen
• Einhaltung und Durchführung des HACCP Konzeptes, der Prozesse, Richtlinien und Gesetze
• Durchführung, Abrechnung und Kontrolle der Tagesabschlüsse / Kassenabschlüsse im POS
• Regelmäßiger Qualitätscheck, Pflege und Kontrolle aller F&B Bereiche inkl. Inventar
• Sicheren Umgang mit dem F&B Equipment und den Geräten

Ihre Leidenschaft für diesen Bereich! Sie haben bereits Erfahrung in der Hotellerie, Gastronomie, F&B, eine fundierte Ausbildung oder sind Wiedereinsteiger?

Zudem kommt:

• Sie sind aufgeschlossen und haben Spaß daran, Menschen zu begeistern
• Direkte Gästekommunikation bereitet Ihnen Freude
• Sie haben ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Sie haben ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Sie stehen hinter unseren Werten (Leitbild und Kultur) und können diese gut vermitteln
• Sie sind bereit regelmäßige Schulungen und Unterweisungen, sowie Kurztrainings zu halten
• Sie können sich auch auf Englisch gut verständigen
• Teambuilding Maßnahmen bereiten Ihnen keine Kopfschmerzen
• Gute Kenntnisse im Umgang mit den üblichen Office Anwendungen und EDV - Abrechnungssystemen und weitere Qualifikationen, wie z.B. HACCP – Zertifizierung sind ebenso wünschenswert
• Kenntnisse in POS, PMS, Tagungstechnik wünschenswert

• Einen attraktiven Arbeitsplatz im HARBR. hotel Ludwigsburg mit fairer Vergütung
• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Faire Arbeitszeiten und Überstundenregelungen mit Zeiterfassung
• Individuelle Weiterbildungsangebote
• Rabatte über unsere Corporate-Benefits App bei zahlreichen Einkaufspartnern
• 30 Tage Urlaub inklusive Urlaubsgeld von 450,00 € (bei einer 5-Tage Woche)
• 50,00 € steuerfreie Gutscheine als Gehaltsbonus jeden Monat nach der Probezeit
• 60,00 € steuerfreier Geburtstagsgutschein nach der Probezeit
• Die Chance, sich in einem familiären und motivierten Team persönlich mit hoher Eigenständigkeit einbringen zu können
• Regelmäßige Mitarbeitergespräche und jederzeit die Möglichkeit für Feedback-Gespräche
• Ein dynamisch wachsendes Umfeld, in dem eigenverantwortliches Arbeiten gefördert wird
• Menschlicher Kontakt lässt sich nicht standardisieren. Wir lassen unseren Mitarbeitenden Freiheiten im direkten Kontakt mit den Gästen
• Wir sind Mitglied und Partner bei Fair Job Hotels!